Con la Máquina de Gubiar se extrae la madera del interior del segmento de caña previamente seleccionado y pregubiado.
El pregubiado con la Pregubia 2 hace posible que al gubiar con la Máquina de Gubiar obtengamos finas virutas que determinan que la superficie enterna de la caña sea suave. Esto ya es un buen principio para obtener una buena caña de oboe.
Se pueden seleccionar diferentes espesores (0,55-0,62mm) que pueden ser modificados directamente en función del resultado.
Para evitar el posible roce y consecuente pérdida de afilado de la cuchilla, el espesor no puede ser ajustado más bajo de 0,55mm.
La construcción de la máquina hace posible la sustitución sencilla de la cuchilla, ya que el ajuste de los lados del gubiado permanece.
Se puede escoger la relación entre el espesor del centro de la caña y el espesor de los lados de la caña desde 0,15 hasta 0,20 (p. ej. 60-40 , 60-45, etc )
El carro de la cuchilla se desliza sin juegos sobre rodamientos.
La madera se fija por sus extremos a la cama y no puede oscilar lateralmente durante el gubiado, garantizando asi un espesor constante.